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Si vas a Galicia no dejes de comer en Casa Juán en Monfero.
Para los que no somos de esas bellas tierras, localizar Monfero no es fácil. Verás, sitúate en Pontedeume (La Coruña). A la salida del pueblo, la carretera 651 se bifurca en dos: una que va a Betanzos y la otra, si la sigues, llegarás a Monfero.
Sigue por esta carretera y al llegar a un cruce con un Stop, gira a la izquierda. Cruzarás varias pueblos hasta llegar a Monfero donde, pasado el Concello encontrarás, a la izquierda de la carretera “Casa Juán”.
Muy pocas mesas, a penas 6, decoradas con mucho estilo.

He tomado varias cosas de su amplia y variada carta y aquí destaco, porque en mi viaje por esas tierras no tuve tiempo de tomar otras cosas, las siguientes:
1. Los mejores callos de Galicia, en calidad y cantidad:


El rabo de toro también delicioso pero, claro, si se toma tras unos buenos callos, algo tiene que sobrar.

Y no te pierdas el chuletón gallego de Casa Juán

Aunque no tengo imágenes, porque en ese momento solo pensé en comer el magnífico cocido que tenía delante y no en hacerle fotos, quiero hablar del cocido.
Primero te ofrecen sopa de cocido o caldo de grelos. Yo he estado en la mejor época de grelos y aseguro que el caldo estaba delicioso.
Tras la sopa viene lo demás. Una bandeja llena a rebosar de grelos. Una fuente de cachelos o patatas, verdaderamente deliciosas. Y la bandeja con la carne. Allí había de todo: chorizo, oreja, morro, lacón… y al final, una bandejita con garbanzos.
Y como una imagen vale más que mil palabras, prometo volver pronto por esas tierras y seguir degustando todas las maravillas grastronómicas que nos ofrece “Casa Juán”, todo ello regado con un buen caldo y con la amabilidad, simpatía, profesionalidad y buen hacer de sus dueños y trabajadores.
Desde Madrid,
¡¡¡ hasta pronto, familia !!!