Fiesta de la Matanza – Fresno de Cantespino – Segovia
Ayer sábado 21 de febrero, empezó la Fiesta de la Matanza en Fresno de Cantespino, provincia de Segovia. Hoy día 22 continúa la fiesta con la degustación del cerdo en el frontón del pueblo.
El frontón es no apto para minusválidos ni personas mayores puesto que hay que bajar una muy empinada escalera para llegar a él. ¡Me imagino como estará esa escalera con los hielos y fríos del invierno!
Si consigues bajar al frontón, la verdad es que la fiesta degustación promete.
Hay un apartado a la derecha donde puedes ver como trocean el cerdo y donde están las parrillas a pleno funcionamiento. Si tienes interes en verlo, voy a subir un vídeo y también lo subiré la www.opinador.com y a laluna.tv
Me sorprende que la zona habilitada para la degustación está formada por solo 4 mesas de mediamas dimensiones alrededor de las cuales se concentra la gente.
En las mesas hay botellas de vino, pan, servilletas, platos de plástico y…esperamos la comida.
Si quieres en vez de vino cerveza, tu mismo te puedes servir todas las que quieras y completamente gratis pero… la degusgtación del cerdo, nunca llegó.
De vez en cuando llegaba una persona con una fuente, no demasiado generosa, para situarla encima de una de las cuatro mesas pero la gente, poca en realidad pero con una hambre voraz, se avalanzaba hacia la comida y los forasteros, no acostumbrados a tanta hambre, nos hemos quedado con las ganas de, al menos, probar algo.
¡¡¡Pero, Dios mío, si me han quitado hasta el pan que yo tenía en mi plato!!!
Menos mál que en la plaza del pueblo hay un magnífico restaurante, donde hemos comido fenomenal.
Si la fiesta sigue en próximos años, recomiendo más organización. Véase el ejemplo de un montón de pueblos de la geografía española donde se hacen fiestas similares o, mas cerca todavía, la fiesta de la primavera de Prado Pinilla.
Que cada cual coja su plato y en fila ordenada vaya…
